조직 상황·리더십
식품사슬에서의 역할, 이해관계자 요구, 방침과 책임 설정
MANAGEMENT SYSTEM CERTIFICATION
ISO 인증분야
국제표준에 기반한 전문적이고 공정한 인증서비스를 제공합니다.FOOD SAFETY MANAGEMENT SYSTEM
ISO 22000
식품안전경영시스템
APPLICABLE STANDARDISO 22000
OVERVIEW
농장에서 소비자까지 식품 공급망의 위해요소를 관리하는 국제표준
ISO 22000은 식품사슬 전반에서 발생할 수 있는 식품안전 위해요소를 체계적으로 관리하기 위한 식품안전경영시스템 국제표준입니다.
상호 의사소통, 시스템 경영, 선행요건프로그램(PRP)과 HACCP 원칙을 결합하여 안전한 식품을 일관되게 제공할 수 있도록 요구합니다.
01
WHO IT IS FOR
적용 대상
- 식품·사료 제조 및 가공 조직
- 식품 포장재, 원료·첨가물 등 공급 조직
- 운송·보관, 급식·외식, 유통 등 식품사슬 관련 조직
02
KEY REQUIREMENTS
핵심 요구사항
리스크 기반 기획
경영시스템 리스크와 식품안전 위해요소를 구분하여 관리
선행요건프로그램
위생적 환경과 활동을 유지하기 위한 업종별 PRP 수립·운영
위해요소 관리
위해요소 분석, OPRP·CCP 결정, 한계기준과 모니터링 체계 운영
검증·개선
추적성, 비상대응, 검증·유효성확인, 내부심사와 개선
03
EXPECTED BENEFITS
인증 기대효과
식품안전 위해요소의 과학적·체계적 관리
식품안전사고 예방 및 비상대응 역량 강화
법규·고객·공급망 요구사항 대응
추적성과 공급망 의사소통 개선
국제 거래에서의 신뢰와 경쟁력 확보
04
PREPARATION GUIDE
인증 준비사항
CERTIFICATION INQUIRY
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조직의 현황과 인증범위를 확인하여 필요한 절차를 안내해 드립니다.